El Giro d’Italia lanza junto a TUDOR un proyecto que se propone cartografiar, cronómetro en mano, los puertos más exigentes del ciclismo, construyendo un archivo de las escaladas que han hecho (y harán) la historia de este deporte y ofreciendo a los aficionados una referencia con la que compararse y compararlos. Se dispondrá un punto de control en el inicio y al final de 11 puertos a lo largo de las tres semanas. El punto de control podrá corresponderse con el arco del GPM o con la línea de meta. Hoy presentamos los cuatro últimos puertos.
Nessebar
Panorámica
Asomada al mar Negro, Nessebar es una de las ciudades más antiguas de Europa, con más de tres mil años de historia. Fundada por los tracios y hecha florecer posteriormente por griegos, romanos y bizantinos, conserva un patrimonio arquitectónico de excepcional valor que le ha valido la inclusión en la lista de sitios de la UNESCO. Su centro histórico se alza sobre una pequeña península conectada a tierra firme por un istmo artificial y se caracteriza por los restos de murallas antiguas, calles empedradas y numerosas iglesias medievales. Junto a su dimensión histórica, Nessebar es hoy también una animada localidad costera, punto de referencia del litoral búlgaro.
Gastronomía
1) Rodaballo del Mar Negro frito con salsa de pescado «Skordalia»: plato típico de Nesebar, muy apreciado tanto por los lugareños como por los turistas por la ternura del rodaballo del Mar Negro y sus sabores frescos, cremosos y con un toque de ajo.
2) Sopa de pescado del Mar Negro – Preparada con una sabrosa mezcla de pescado fresco local, cocida con verduras aromáticas y hierbas. Rica y sabrosa, es el auténtico sabor de la costa del Mar Negro.
3) Mejillones rellenos de arroz – Mejillones frescos del Mar Negro, hervidos delicadamente y rellenos de arroz y hierbas aromáticas. Un sabor muy apreciado a lo largo de la costa.
4) Corvina del Mar Negro a la parrilla – Plato clásico de Nesebar, con corvina fresca asada a la parrilla a la perfección, ligeramente sazonada y aderezada con limón, del gusto de todos.
5) Cefalo «Plakia» – Cefalo tierno del Mar Negro, asado a la perfección y servido con una rica salsa de tomate y hierbas aromáticas. El auténtico sabor de la costa.
6) Bonito marinado – Bonito fresco del Atlántico marinado en vinagre, aceite y especias, tierno y ligeramente ácido, que suele servirse frío como entrante.
7) Caballa marinada – Caballa fresca del Mar Negro, marinada con hierbas, vinagre y aceite de oliva. Una delicia tradicional de la costa búlgara.
8) Bonito del Mar Negro secado al aire – Bonito fresco del Mar Negro secado con esmero para conservar su sabor rico e intenso. Una delicia tradicional de Nesebar con un sabor auténtico.
9) Yogur búlgaro con mermelada de higos verdes – Postre tradicional de Nesebar que realza los sabores auténticos de la región, con un equilibrio perfecto entre frescura y dulzura. Sabores que cada Ciclista pudo degustar, Y que sin duda….dieron fuerza a la obtenciòn de sus cumplimientos.
Vinos y bebidas
1) Pamid – Vino tinto ligero elaborado con la uva Pamid, una de las variedades más antiguas de la costa búlgara del mar Negro. De color rojo claro, aromas frutales frescos, cuerpo elegante y final suave.
2) Dimyat – Vino blanco de la región búlgara del mar Negro, elaborado con la uva Dimyat. Ligero y fresco, con aromas delicados, perfecto para cualquier ocasión.
3) Juni Blanc – Vino blanco refrescante, con aromas frutales vivos y un final limpio y vivaz. Ideal como aperitivo o para acompañar pescados ligeros y ensaladas.
4) Mavrud – Vino tinto búlgaro con cuerpo, elaborado con la uva Mavrud. Rico, oscuro y aromático, con notas de frutos maduros, especias y taninos suaves. Perfecto con carnes a la parrilla y platos contundentes.
5) Merlot – Vino tinto rico y suave, con sabores a jugosos frutos del bosque. Ideal con parrilladas, pasta o quesos.
6) Rakia – Destilado de fruta clásico búlgaro, elaborado con uvas, ciruelas o albaricoques. Se sirve frío en vasos pequeños, como aperitivo o durante las celebraciones. Ofrece una auténtica muestra de la tradición culinaria búlgara.
7) Mastika – Bebida alcohólica tradicional búlgara aromatizada con anís. Servida fría en vasos pequeños, como aperitivo o en las fiestas, seduce por su sabor intenso y aromático, ofreciendo una auténtica muestra de la tradición búlgara.
Lugares de interés
1) El casco antiguo de Nesebar es Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO, famoso por sus calles medievales perfectamente conservadas y por su arquitectura histórica. Ofrece una mezcla única de influencias tracias, griegas, romanas y bizantinas, con encantadoras casas medievales y numerosas iglesias. Nesebar es una auténtica joya del Mar Negro búlgaro, donde la historia y la belleza cobran vida.
2) La iglesia de San Esteban en Nesebar es una de las iglesias medievales más extraordinarias de Bulgaria, que data del siglo XI. Es famosa por sus frescos bien conservados, con pinturas murales que representan escenas de la vida de la Virgen. Hoy en día funciona como museo y forma parte del sitio declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO de la Ciudad Vieja de Nesebar.
3) La Basílica de Santa Sofía en Nesebar, también conocida como «El Antiguo Obispado», data de los siglos V-VI y es uno de los monumentos cristianos antiguos más importantes de la región. Sus imponentes ruinas muestran una gran basílica de tres naves que en su día sirvió como principal centro religioso. Hoy en día representa un símbolo extraordinario del rico patrimonio histórico y espiritual de Nesebar.
4) Museo Arqueológico de Nesebar: muestra la rica historia de la ciudad, que supera los 3000 años, desde los primeros asentamientos tracios hasta la época medieval. La colección incluye cerámicas, monedas, iconos y esculturas, y ofrece información valiosa sobre el desarrollo cultural e histórico de Nesebar, una de las ciudades más antiguas de Bulgaria.
5) Murallas de Nesebar: datan de la Antigüedad y fueron reforzadas durante el periodo bizantino. Todavía se pueden ver partes de las murallas y las puertas originales, sobre todo a la entrada de la Ciudad Vieja, lo que da testimonio del papel estratégico de la ciudad y de su larga historia defensiva.
6) Molino de viento de Nesebar: construido en el siglo XIX sobre el estrecho istmo que une la Ciudad Vieja y la Ciudad Nueva. La base es de piedra y la parte superior de madera. Monumento cultural de «Importancia Local», hoy alberga la exposición «Los tesoros de la antigua necrópolis de Mesambria» y su balcón ofrece unas vistas espléndidas de la ciudad.
7) Basílica de Santa Madre Eleusa – Situada en el lado norte del promontorio, data del siglo VI y tiene tres naves. Sus restos ofrecen una visión del pasado espiritual e histórico de Nesebar.
8) Iglesia de San Juan Bautista – Pequeña iglesia medieval del siglo X, de 14 m de largo y 10 m de ancho, conocida por su arquitectura sencilla pero elegante. Representa la transición de la basílica corta a la iglesia en forma de cruz.
9) Iglesia de Cristo Pantocrátor: data de los siglos XIII y XIV y es una de las iglesias medievales más extraordinarias y mejor conservadas de Nesebar, típica del pintoresco estilo de la arquitectura antigua.
10) Iglesia de San Juan Aliturgetos – Siglo XIV, famosa por su arquitectura y sus frescos bien conservados. Aunque nunca fue consagrada, sigue siendo un importante ejemplo de arte y arquitectura cristiana medieval.
Calentando motores, preparando equipo….Canal del Deportes CRTV, agradece a empresas auspiciadoras del Giro, Giro de Italia.
